תיאור הפרויקט
פילטר בירהלהסרת צפים עכורים
תיאור המוצר
הלקוח מסנן את הבירה לאחר השיקוע, הלקוח משתמש תחילה במכבש סינון מפלדת אל-חלד כדי לסנן את הבירה המותססת ולהסיר כמות גדולה של מוצקים. הבירה המסוננת מסוננת באמצעות מסנן אדמה דיאטומית. הבירה המסוננת מועברת לפסטור לצורך עיקור ולאחר מכן מועברת למיכל המוגמר של הלקוח.
מסנן אדמה דיאטומיתמסנן אדמה דיאטומית
הפעם אנחנו אחראים על הסינון העדין והסטריליזציה של הבירה.
הראשון הוא חלק הסינון העדין: המטרה היא להסיר זיהומים מוצקים קטנים, כגון שמרים (3-5 מיקרון), קולואידים ומוצקים קטנים אחרים של זיהומים. ראשית, הבירה המיועדת לסינון ואדמה דיאטומית מעורבבים לחלוטין במיכל הערבוב, ולאחר מכן המסנן הראשון מצופה מראש, ונוצרת שכבה של מסנן אדמה דיאטומית על פני ליבת המסנן, ולאחר מכן מתחיל הסינון הפורמלי.
מדוע רוב היינות בוחרים להשתמשמסנני אדמה דיאטומיתהסיבה לכך היא שסינון פשוט לא יכול להסיר קולואידים עדינים, ולאחר סינון למשך זמן מה, היין ייצר חומרים צפים, אשר ישפיעו על איכות היין. אדמה דיאטומית יכולה לספוג קולואידים אלה. בנוסף, השימוש בסינון אדמה דיאטומית של מוצרי יין לא ישפיע על הטעם.
המסנן הראשון נועד בעיקר לסנן את הדיאטומיט בתערובת, המסנן השני מדויק יותר, המטרה היא סינון עדין נוסף, לסנן זיהומים מוצקים עדינים יותר (דיאטומיט, שמרים, קולואידים וכו').
לבסוף, הבירה מועברת למיכל מפוסטר לצורך עיקור בטמפרטורה קבועה.
זמן פרסום: 22 בפברואר 2025