תרחיש יישום: עיבוד עמוק של שיזף - סינון וטיהור
דרישת נפח עיבוד: ≥ 1000 ליטר/שעה
ציוד ליבה: מכבש סינון אוטומטי לחלוטין לצלחות ומסגרת (חומר נירוסטה 304 בדרגת מזון)
Ⅰרקע הלקוח
חברת טכנולוגיית מזון היא מפעל ידוע לעיבוד עמוק של שיזפים בצפון סין, המייצר בעיקר משחת שיזפים, רוטב שיזפים, מיץ שיזפים מרוכז ועוד. היא מעבדת למעלה מ-100,000 טון של שיזפים טריים מדי שנה. מוצריה מסופקים באופן נרחב למפעלים במורד הזרם כגון אפייה, משקאות וחטיפים, ויש לה דרישות מחמירות לטוהר, לטעם וליעילות הייצור של משחת שיזפים.
עם התרחבות הביקוש בשוק, ציוד הסינון המקורי (מסנן תוף ואקום) של החברה לא יכול היה עוד לעמוד בדרישה להגדלת הקיבולת, והיה צורך דחוף לשדרג את מערכת הסינון. הדרישה העיקרית הייתה להשיג סינון יציב של 1000 ליטר משחת שיזף לשעה, תוך הפחתת תכולת הלחות של עוגת הסינון והפחתת בזבוז חומרי גלם.
Ⅱנקודות כאב של הלקוח
1. קיבולת לא מספקת:לציוד המקורי קיבולת עיבוד של 600 ליטר/שעה בלבד, והוא נוטה לסתימה במסנן, מה שמצריך כיבוי תכוף לצורך ניקוי, עם זמן ייצור אפקטיבי ממוצע של פחות מ-8 שעות ביום, שאינו מסוגל להתאים למחזור האספקה של הזמנות במורד הזרם.
2. תכולת לחות גבוהה של עוגת פילטר:לאחר הסינון, לעוגת הסינון של משחת השיזף יש תכולת לחות של עד 65%, וכמות גדולה של רכיבים יעילים לשיזף אובדת עם התסנין, וכתוצאה מכך אובדן חומר גלם של מעל 15%, מה שמגדיל את עלות הייצור של הארגון.
3. אי עמידה בתקני היגיינה:לציוד המקורי ביצועי איטום ירודים, והשיזף נוטה למגע עם האוויר החיצוני, מה שגורם לחמצון ולשינוי צבע; וחומר הציוד הוא פלדת פחמן רגילה, הנוטה לחלודה עם הזמן, ומהווה סכנה לבטיחות המזון.
4. פעולה מסובכת:פריקה ידנית, ניקוי מסנני סינון, עצימות עבודה גבוהה ואפשרות לנזק לבד הסינון עקב פעולה ידנית, כמו גם עלויות תחזוקה גבוהות של הציוד.
Ⅲפתרון סינון מותאם אישית
בתגובה לצורכי הלקוח ונקודות הכאב שלו, בשילוב עם הצמיגות הגבוהה ומאפייני הסיבים הגבוהים של משחת שיזף, עיצבנו עבורם את מכונת הדפוס האוטומטית לחלוטין מסוג XMYZ200/1250-U לצלחות ומסגרת בדרגת מזון, וסיפקנו תוכנית ייעול תהליכים בלעדית:
1. תצורת הליבה של הציוד
חומר לוחית הסינון:עשוי מלוחות סינון מפלדת אל-חלד 304 בדרגת מזון, עם טיפול פני שטח מלוטש. הוא עומד בתקן הלאומי לבטיחות מזון GB 4806.9-2016. הוא עמיד בפני חומצות ובסיס, עמיד בפני קורוזיה ומבטל שחרור מתכות כבדות.
בחירת בד סינון:בד סינון ארוך פוליאסטר בדרגת מזון בגודל 800 רשת, בעל גודל נקבוביות אחיד. הוא לא רק יכול ללכוד את זיהומי הסיבים הגסים בממרח השיזף, אלא גם להבטיח את המרקם העדין של ממרח השיזף, ובד הסינון עמיד בפני שחיקה, קל לניקוי וניתן לשימוש חוזר.
מערכת אוטומציה:מצויד במערכת בקרה אוטומטית לחלוטין של PLC, התומכת בהזנה אוטומטית, שמירת לחץ אוטומטית, משיכה ופריקה אוטומטית של הפלטות וניקוי אוטומטי של בד הסינון. אין צורך בהתערבות ידנית, מה שמפחית את עוצמת העבודה.
מערכת האכלה:מצויד במשאבת הזנה בורגית בתדר משתנה, שיכולה להתאים את לחץ ההזנה (0.2-0.6 מגה פסקל) בזמן אמת בהתאם לצמיגות משחת השיזף כדי למנוע עיוות של לוחית הסינון הנגרמת מלחץ מוגזם ולהבטיח יעילות סינון יציבה.
2. נקודות מפתח באופטימיזציה של תהליכים
שלב טרום טיפול:לאחר טחינת משחת התמרים דקיקה על ידי טחנת קולואידים, היא מועברת תחילה דרך מסננת רוטטת כדי להסיר חלקיקים גדולים של גלעינים וקליפות, ולאחר מכן נכנסת למכבש הסינון כדי להפחית את הסבירות לחסימת בד הסינון.
מצב סינון מפולח:סינון מפולח מאומץ בשיטת "הזנה בלחץ נמוך + שמירת לחץ בלחץ גבוה". בשלב המוקדם מתבצעת הזנה מהירה בלחץ נמוך, ובשלב המאוחר יותר מתבצעת סחיטה בלחץ גבוה לצורך התייבשות, תוך איזון קיבולת העיבוד ודקיקות עוגת הסינון.
מערכת ניקוי בלולאה סגורה:מי הניקוי משתמשים במים טהורים ברמת מזון. בד הסינון מנוקה מכל הכיוונים באמצעות מכשיר ריסוס בלחץ גבוה. מי השפכים עוברים סינון וממוחזר לאחר שקיעה, מה שמפחית את צריכת משאבי המים.
Ⅳתוצאות יישום
לאחר התקנת הציוד וניפוי באגים, הוא אומת באמצעות 72 שעות של פעולה רציפה. כל המדדים עלו על ציפיות הלקוח:
01
קיבולת שהושגה וחרגה ממנה
תחת פעולה יציבה, כושר העיבוד של משחת התמרים הגיע ל-1100 ליטר/שעה, ועמד בדרישה המרכזית של 1000 ליטר/שעה שנקבעה על ידי הלקוח, וזמן הייצור היומי הממוצע גדל ל-16 שעות, מה שהכפיל את כושר הייצור.
02
אובדן חומרי גלם מופחת משמעותית
תכולת הלחות של עוגת הסינון של משחת התמרים לאחר הסינון ירדה מתחת ל-40%, ושיעור אובדן חומרי הגלם ירד מ-15% ל-5%. החיסכון השנתי בעלויות חומרי הגלם של התמרים עלה על מיליון יואן.
03
איכות המוצר השתפרה משמעותית
לממרח התמרים המסונן אין זיהומים בולטים של סיבים גסים, צבע בהיר ומרקם עדין. כל המדדים עומדים בתקני ייצור המזון, ושיעור שביעות הרצון של הלקוחות במורד הזרם עלה ב-20%.
04
עלויות התפעול ירדו
הפעולה האוטומטית לחלוטין מפחיתה את עלויות העבודה ב-50%, חיי השירות של בד הסינון מוארכים ל-3 חודשים/פעולה, עלות תחזוקת הציוד מופחתת ב-30%; מערכת הניקוי בלולאה סגורה חוסכת מים ב-60%.
זמן פרסום: 10 בפברואר 2026